El mejor café de Barcelona

El mejor café de Barcelona

El mejor café de Barcelona

En Valentino’s bcn presumimos en tener el mejor café de Barcelona o uno de los mejores. Nuestro café es cosechado en exclusiva para nuestra Cervecería a 2.000 metros de altitud, en la Finca El Tesoro, de Colombia.

Francisco Gómez cultiva el café en su propia explotación de Colombia desde hace más de 30 años. Gracias al trabajo duro y al amor empleado en su cultivo ha llegado a conseguir un producto de excelente calidad. La granja también produce maíz y frijoles para el mercado local. El aroma de café con una fina mezcla de limón y caramelo recuerda al Limoncello.

CAFE DE COLOMBIA es la denominación que se le otorga al café 100% arábico producido en las regiones cafeteras de Colombia, a unos rangos específicos de altitud que pueden superar los 2.000 metros sobre el nivel del mar.

El local de Valentino's bcn

La particular combinación de diversos factores correspondientes a la latitud y altitud de la tierra del café en Colombia, sus suelos, el origen botánico de la especie y variedades de café producidas, el clima caracterizado por el doble paso de la Zona de Convergencia Intertropical, la cambiante topografía, la luminosidad, rango favorable de temperaturas, una adecuada cantidad y distribución de las lluvias durante el año y unas prácticas culturales comunes que incluyen procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio, lavado y secado.

Estos factores, de manera conjunta, conducen a la producción de  un café sobresaliente, suave,  de taza limpia con acidez relativamente alta, cuerpo balanceado, aroma pronunciado y un perfil sensorial de excelente calidad.

El café que llega de Colombia es tostado diariamente en la población de Ripollet, en el  Vallès Occidental y nos llega a diario a Valentino’s para que el paladar de nuestros clientes pueda impregnarse de todas sus delicadas notas de cata.

En Barcelona, una ciudad gastronómica por excelencia, se ha establecido un nuevo culto al café y eso ha impulsado un festival especializado tal como se hacía eco El Periódico en mayo de 2016. El primer Independent Coffee Festival de Barcelona, que se celebró el 6 y 7 de de mayo, en más de una veintena de establecimientos y con otros actos de ciudad, incluía la presentación de una ruta ilustrada de cafeterías. Catas, charlas, concursos y películas.

El mejor café de Barcelona
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