suggeriments

Matèria Primera

 

El nostre punt fort és, sens dubte, la matèria primera. Tot el producte del mar (tant el peix com la gran varietat de marisc) ens arriba a diari de les llotges més acreditades al llarg de tota la costa catalana, des de Portbou (Alt Empordà) fins a Sant Carles de la Ràpita (Montsià).

 

Les carns, procedents i amb DO Ávila (Castella-Lleó), són de primeríssima qualitat, i només els talls més saborosos accedeixen als nostres fogons. L’exquisit pernil ibèric de gla, DO Cinco Jotas (Huelva) mereix un esment a part.

 

Cuina ininterrompuda

 

 

Valentino’s ofereix una excel·lent varietat de tapes de fusió: per exemple, Ostra cruixent amb wasabi; Daus de bou amb pebrot del piquillo i soia, o Seitons frescos macerats al punt de vinagre de Xerès.

A la carta podreu trobar també plats d’inspiració clàssica que hem posat al dia: Galtes de porc desossades amb reducció de Porto; Secret ibèric amb Parmentier i tòfona blanca; Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb salsa de soia…

 

Una altra de les nostres especialitats són els arrossos: la matèria primera exquisida ens proporciona la base per a una suculenta varietat de paelles i arrossos caldosos.

Postres delicatessen

 

El que fa a les postres, cal destacar el Brownie de xocolata amb gelat de vainilla, el Púdding, o les Trufes de xocolata, tot d’elaboració pròpia…

 

Com a cloenda excepcional, el cafè. Recol·lectat en exclusiva per a Valentinos’s a 2.000 metres d’altura, a la Finca El Tesoro (Colòmbia), el torrem diàriament a Ripollet (Vallès Occidental) perquè el teu paladar no es perdi cap de les seves delicades notes de cata.

Vinoteca

 

Tenim un Celler proveït de vins d’una rica varietat de procedències: Catalunya (Alella, Penedès, Priorat); Rioja Alabesa; Ribera del Duero, o Valdeorras, per no parlar dels nostres excepcionalsfinos de Xerès.

 

A Valentino’s et volem seduir a partir de la qualitat del producte, la varietat de la carta, la idoneïtat dels ambients i el tracte exquisit al client. La nostra millor publicitat són els comentaris boca-oïda dels qui ja ens coneixen, i ens sentim orgullosos que sigui així.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR